Brot einfrieren und frisch halten
Brot friert man am besten so frisch wie möglich und am Stück - nicht in Scheiben geschnitten - ein. Innerhalb eines Jahres sollte das eingefrorene Brot verbraucht werden, da es sonst stark an Geschmack verliert.
Brot gehört in den Brotkasten oder in einen Steinguttopf, aber besser nicht in den Kühlschrank. Denn dort verdunstet die im Brot enthaltene Feuchtigkeit und das Brot wird vorzeitig trocken und alt.
