Gurke
Die Gurke und ein Supergurkensalat
Als "Wasserflasche aus dem Gemüsegarten" wurde die Gurke in der Antike bezeichnet. Ein typisches Sommergemüse, das zu Unrecht unterschätzt wird: Gurken bestehen wie Tomaten fast nur aus Wasser - zu 98 Prozent - sind aber reich an Vitaminen und Mineralien. Auch sie haben fast keine Kalorien und sind ideal zum Abnehmen.
Vor allem entwässern Gurken und können Rheuma und Gicht lindern, denn die Abbaustoffe werden dadurch schneller ausgeschwemmt. Gleichzeitig wirken sie harntreibend - das hilft bei Nieren- und Blasenbeschwerden. Sie entlasten das Herz und helfen bei geschwollenen Beinen, außerdem werden Immunsystem und Bindegewebe gestärkt.